Главе Якутии представили календарь долгано-эвенкийских блюд
В ходе командировки в Анабарский национальный долгано-эвенкийский район глава Якутии Айсен Николаев встретился с шестиклассником Саскылахской средней школы Эрчимом Лазаревым. Об этом сообщает пресс-служба АГиП РС (Я). Напомним – в сентябре, во время прямой линии главы он дозвонился в эфир и рассказал о подключении села Саскылах к высокоскоростному интернету, пригласил Ил Дархана в гости.
«Эрчим очень любознательный, и ему очень нравится учиться. Он интересуется историей своего родного улуса и республики. Ходит на кружки робототехники, лёгкой атлетики и бокса. С гордостью рассказал, что участвовал в республиканской научно-практической конференции «Шаг в будущее» и занял второе место со своим проектом долгано-эвенкийского календаря. Календарь рассказывает о быте коренных малочисленных народов Севера и о способах приготовления традиционных блюд», – поделился Айсен Николаев итогами встречи.
Эрчим уже подготовил календарь на 2024 год. «Он называется «Алапчу анҥани», что в переводе на русский язык означает «Вкусный год», – рассказал Эрчим.
В календаре по месяцам распределены национальные блюда эвенков и долган — коренных малочисленных народов Севера, живущих в Анабарском районе. В календаре Эрчима написано, как и из чего их готовить блюда, приводятся их названия на эвенкийском и долганском языках.
Блюда распределены по месяцам с учётом традиций быта и хозяйствования северян. Например, Һыбай (хугдарпи) — кровяную колбасу готовят в ноябре, тонкон (гиравун) — строганину – в январе, сонкан (куриный суп) готовят в мае, а иркин (грибы) маринуют в августе.
Эрчим сам готовит различные блюда, он ходит в кружок кулинарии Центра дополнительного образования, планирует изучать блюда народов Якутии.
Айсен Николаев похвалил школьника за познавательный и полезный проект, пожелал успехов в учебе и интересных находок в исследовательской деятельности. «Благодаря участию в научно-практических конференциях наши школьники с детства получают хорошие компетенции, которые им обязательно пригодятся в будущем. Участие в НПК «Шаг в будущее» расширяет и развивает кругозор детей, учит разрабатывать проекты и работать в команде», – отметил он.